商品数:4839件
ページ数:129
満足の肉厚!厚めのハムを使用しているから食べ応えがあります。
■原材料:ハム(鶏肉、豚肉、豚脂、でん粉、粉末状大豆たん白、水あめ、食塩、還元水あめ、香辛料、卵たん白、乳たん白、ポークエキス、玉ねぎ)(日本製造)、衣(パン粉)/加工でん粉、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、酸化防止剤(V.C、エリソルビン酸Na)、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(コチニール、アナトー)、グリシン、乳化剤、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
■調理方法:凍ったまま、揚(170-175℃)約4-5分
■最終加工地:日本(富山)
■規格:780g(12枚入)(1枚約φ85×18mm)
■メーカー:ケーオー産業
関連ワード:イベント 学園祭 文化祭 屋台 一品 バイキング パーティー ハムカツ 洋食 肉料理 グルメ 弁当
満足の肉厚!厚めのハムを使用しているから食べ応えがあります。
■原材料:ハム(鶏肉、豚肉、豚脂、でん粉、粉末状大豆たん白、水あめ、食塩、還元水あめ、香辛料、卵たん白、乳たん白、ポークエキス、玉ねぎ)(日本製造)、衣(パン粉)/加工でん粉、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、酸化防止剤(V.C、エリソルビン酸Na)、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(コチニール、アナトー)、グリシン、乳化剤、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
■調理方法:凍ったまま、揚(170-175℃)約4-5分
■最終加工地:日本(富山)
■規格:780g(12枚入)(1枚約φ85×18mm)
■メーカー:ケーオー産業
関連ワード:イベント 学園祭 文化祭 屋台 一品 バイキング パーティー ハムカツ 洋食 肉料理 グルメ 弁当
レ・ジャメル クレア・ドゥ・ローズ
Les Jamelles Clair de Rose
品種:グルナッシュ、サンソー
産地:ラングドック=ルーション
ロゼ/辛口/750ml
「クレア・ドゥ・ローズ」はレジャメルロゼの真髄を体現して
います。
エレガントで美味しく、フローラルでフルーティな香りに、バラ
ンスの取れたフレッシュで丸みのある口当たり。
サラダや肉の
グリル、ピザ、またはアジア料理、生ハムの簡単なスライス
などと良く合います。
【ご確認ください】
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されています。
・ラベルやデザイン、ヴィンテージ、度数等が最新のものと変更になり掲載画像と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
レ・ジャメル クレア・ドゥ・ローズ
Les Jamelles Clair de Rose
品種:グルナッシュ、サンソー
産地:ラングドック=ルーション
ロゼ/辛口/750ml
「クレア・ドゥ・ローズ」はレジャメルロゼの真髄を体現して
います。
エレガントで美味しく、フローラルでフルーティな香りに、バラ
ンスの取れたフレッシュで丸みのある口当たり。
サラダや肉の
グリル、ピザ、またはアジア料理、生ハムの簡単なスライス
などと良く合います。
【ご確認ください】
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されています。
・ラベルやデザイン、ヴィンテージ、度数等が最新のものと変更になり掲載画像と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
ティナハス・デル・マウレ社は、ブドウ栽培からワイン醸造、出荷に至るまで一貫して自社で完結させる、現代では希少な”偽りなき職人”ワイナリー。
生産拠点のマウレ・バレーは、アンデス山脈と太平洋に囲まれたチリ最大のワイン産地。
ぜいたくにも手摘みで収穫された葡萄のみを使用。
カベルネとカルメネーレが奏でるリッチで深みのある香りと余韻が特徴。
メーカー・ブランド:ネスコジャパン
【容量】750ml
【色・味】赤・辛口 ミディアム
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン(Cabernet Sauvignon)/ カルメネーレ
【アルコール】13%
【おすすめ料理】パスタ、肉料理、ピザ、ハム
ティナハス・デル・マウレ社は、ブドウ栽培からワイン醸造、出荷に至るまで一貫して自社で完結させる、現代では希少な”偽りなき職人”ワイナリー。
生産拠点のマウレ・バレーは、アンデス山脈と太平洋に囲まれたチリ最大のワイン産地。
ぜいたくにも手摘みで収穫された葡萄のみを使用。
カベルネとカルメネーレが奏でるリッチで深みのある香りと余韻が特徴。
メーカー・ブランド:ネスコジャパン
【容量】750ml
【色・味】赤・辛口 ミディアム
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン(Cabernet Sauvignon)/ カルメネーレ
【アルコール】13%
【おすすめ料理】パスタ、肉料理、ピザ、ハム
目を引く印象的なラベルに厳選されたカベルネソーヴィニヨンとメルローがバランス良く調和し、色鮮やかでリッチな味わいが楽しめます。
心地よい酸味が印象的なミディアムボディ。
ティナハス・デル・マウレ社は、ブドウ栽培からワイン醸造、出荷に至るまで一貫して自社で完結させる、現代では希少な”偽りなき職人”ワイナリー。
生産拠点のマウレ・バレーは、アンデス山脈と太平洋に囲まれたチリ最大のワイン産地。
メーカー・ブランド:ネスコジャパン
【容量】750ml
【色・味】赤
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン(Cabernet Sauvignon)/ メルロー(Merlot)
【アルコール】13%
【おすすめ料理】パスタ、肉料理、ピザ、ハム
目を引く印象的なラベルに厳選されたカベルネソーヴィニヨンとメルローがバランス良く調和し、色鮮やかでリッチな味わいが楽しめます。
心地よい酸味が印象的なミディアムボディ。
ティナハス・デル・マウレ社は、ブドウ栽培からワイン醸造、出荷に至るまで一貫して自社で完結させる、現代では希少な”偽りなき職人”ワイナリー。
生産拠点のマウレ・バレーは、アンデス山脈と太平洋に囲まれたチリ最大のワイン産地。
メーカー・ブランド:ネスコジャパン
【容量】750ml
【色・味】赤
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン(Cabernet Sauvignon)/ メルロー(Merlot)
【アルコール】13%
【おすすめ料理】パスタ、肉料理、ピザ、ハム
【原産国:スペイン 主要固有品種:ガルナッチャ】スペイン北東部カタルーニャ地方の優良生産者ジョセップ・マサックスの赤ワインです。
ガルナッチャ90%とテンプラニーリョ(現地名ウル・デ・リェブレ)10%のブレンド。
地中海性気候の影響を強く受けています。
メレンスとはカタルーニャ地方原産の馬種名で、フランス・スペインに跨るカタルーニャ=ピレネー地方の伝統的な農耕文化への敬意が込められています。
適温は10℃前後。
生ハム、サラミなどの冷たい前菜、ミートボール、チキンのトマト煮込みなどに合わせて。
また青椒肉絲、回鍋肉、黒酢酢豚などの中華料理にも良く合います。
商品名:メレンス・テルセー・ネグレ スペイン Spain カタルーニャ 赤ワイン wine 750ml ミディアムボディ ガルナッチャ テンプラニーリョ 固有品種 地中海沿岸
【原産国:スペイン 主要固有品種:ガルナッチャ】スペイン北東部カタルーニャ地方の優良生産者ジョセップ・マサックスの赤ワインです。
ガルナッチャ90%とテンプラニーリョ(現地名ウル・デ・リェブレ)10%のブレンド。
地中海性気候の影響を強く受けています。
メレンスとはカタルーニャ地方原産の馬種名で、フランス・スペインに跨るカタルーニャ=ピレネー地方の伝統的な農耕文化への敬意が込められています。
適温は10℃前後。
生ハム、サラミなどの冷たい前菜、ミートボール、チキンのトマト煮込みなどに合わせて。
また青椒肉絲、回鍋肉、黒酢酢豚などの中華料理にも良く合います。
商品名:メレンス・テルセー・ネグレ スペイン Spain カタルーニャ 赤ワイン wine 750ml ミディアムボディ ガルナッチャ テンプラニーリョ 固有品種 地中海沿岸
「理屈で飲むワインでなく、飲んで楽しいワイン」をコンセプトに掲げるボデガ
【産地】スペイン/ナバラ
【生産者】ボデガ・イヌリエータ
【タイプ】赤/フルボディ
【葡萄品種】ガルナチャ60%、グラシアーノ40%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.5%
【料理との相性】ロースト肉、グリル肉、イベリコ豚のハム、熟成させた山羊乳のチーズなど。
【ソムリエ コメント】
輝きのある濃い赤。
花や赤い果実の混ざりあった香り。
バニラとココアの香りが少し感じられます。
素晴らしいバランスをもったワインを作り出すために、注意深いマセラシオンによって得られたそれぞれの品種のタンニンが、バランス良く混ざり合っています。
【受賞歴・ワイン専門誌評価】
リアルワインガイド 旨安中の旨安 BEST3
チャレンジ・インターナショナル
デュ・ヴァン・フランス2012 金賞受賞
ペニンガイド2012で89点。
「理屈で飲むワインでなく、飲んで楽しいワイン」をコンセプトに掲げるボデガ
【産地】スペイン/ナバラ
【生産者】ボデガ・イヌリエータ
【タイプ】赤/フルボディ
【葡萄品種】ガルナチャ60%、グラシアーノ40%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.5%
【料理との相性】ロースト肉、グリル肉、イベリコ豚のハム、熟成させた山羊乳のチーズなど。
【ソムリエ コメント】
輝きのある濃い赤。
花や赤い果実の混ざりあった香り。
バニラとココアの香りが少し感じられます。
素晴らしいバランスをもったワインを作り出すために、注意深いマセラシオンによって得られたそれぞれの品種のタンニンが、バランス良く混ざり合っています。
【受賞歴・ワイン専門誌評価】
リアルワインガイド 旨安中の旨安 BEST3
チャレンジ・インターナショナル
デュ・ヴァン・フランス2012 金賞受賞
ペニンガイド2012で89点。
【7,990円以上ご購入で送料無料】【食彩ネットショップ】
豚ロース肉を使用し、桜のスモークチップで仕上げたロースハムを約2mmスライスにしました。
保存料を使用しておりません。
■原材料:豚ロース肉(ブラジル産)、大豆たん白、糖類(水あめ、砂糖)、食塩、卵たん白、乳たん白、たん白加水分解物、ポークコラーゲン、しょう油/加工デンプン、調味料(有機酸等)、リン酸塩(Na)、pH調整剤、増粘多糖類、カゼインNa、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(コチニール、カラメル)、くん液、甘味料(カンゾウ)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉を含む)
■調理方法:冷蔵庫内解凍(生食可)
■最終加工地:日本(山口)
■規格:500g(約33枚入)(約2mmスライス)
■メーカー:林兼産業
■関連ワード:イベント 学園祭 文化祭 屋台 保存料不使用 ハム 洋食一品
【7,990円以上ご購入で送料無料】【食彩ネットショップ】
豚ロース肉を使用し、桜のスモークチップで仕上げたロースハムを約2mmスライスにしました。
保存料を使用しておりません。
■原材料:豚ロース肉(ブラジル産)、大豆たん白、糖類(水あめ、砂糖)、食塩、卵たん白、乳たん白、たん白加水分解物、ポークコラーゲン、しょう油/加工デンプン、調味料(有機酸等)、リン酸塩(Na)、pH調整剤、増粘多糖類、カゼインNa、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(コチニール、カラメル)、くん液、甘味料(カンゾウ)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉を含む)
■調理方法:冷蔵庫内解凍(生食可)
■最終加工地:日本(山口)
■規格:500g(約33枚入)(約2mmスライス)
■メーカー:林兼産業
■関連ワード:イベント 学園祭 文化祭 屋台 保存料不使用 ハム 洋食一品
原材料:肉塊(豚肉(国産))、つなぎ(豚肉(国産))、でん粉)、食塩、砂糖、香辛料/調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na、K)、発色剤(亜硝酸Na)
内容量:360g
アレルギー表示:豚肉
◆商品紹介◆:長年愛され続けている明宝ハムの定番中の定番です!
昭和28年の製造以来、大変好評をいただいております。
安心して美味しく食べていただけるよう、良質な国産豚肉のもも肉だけを使用し、
保存料・着色料・酸化防止剤・増量剤を使用しない、こだわりのハムを作っています。
味に自信あり、うまいハムはここにあり!
昔なつかしの味のするハムです。
サラダやオードブルなど、切ってそのままでお召し上がりいただけます。
原材料:肉塊(豚肉(国産))、つなぎ(豚肉(国産))、でん粉)、食塩、砂糖、香辛料/調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na、K)、発色剤(亜硝酸Na)
内容量:360g
アレルギー表示:豚肉
◆商品紹介◆:長年愛され続けている明宝ハムの定番中の定番です!
昭和28年の製造以来、大変好評をいただいております。
安心して美味しく食べていただけるよう、良質な国産豚肉のもも肉だけを使用し、
保存料・着色料・酸化防止剤・増量剤を使用しない、こだわりのハムを作っています。
味に自信あり、うまいハムはここにあり!
昔なつかしの味のするハムです。
サラダやオードブルなど、切ってそのままでお召し上がりいただけます。
【名 称】合?パストラミスライス
【内容量】500gx1点
【原産地】中国
【賞味期限】パッケージに記載
【保存方法】冷凍
【注意事項】画像はイメージです。
入荷状況により、商品パッケージが変更となる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
【名 称】合?パストラミスライス
【内容量】500gx1点
【原産地】中国
【賞味期限】パッケージに記載
【保存方法】冷凍
【注意事項】画像はイメージです。
入荷状況により、商品パッケージが変更となる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
※ わけあり 理由:簡易包装商品となります。
お試し商品 サンプル
【当店紹介】
私たちは九州・博多を中心とした各地の名物品・名産品を
存分に楽しんでもらいたいと思っております。
お試し品・訳あり食品・ポイント利用・ご当地グルメ・お取り寄せ・レトルト 食品 などを
メール便や冷凍便などで送料無料で頑張っております♪
おかげ様で明太子ジャンルでは 人気 ランキング 1位 を受賞させていただいております。
今後は皆様が取寄せてでも食べたい 牛 肉 ハム
ご飯 ( 米 ) のお供 スイーツ ビール に合う珍味
季節 お中元 お歳暮 残暑 見舞 敬老 の日などの夏 ギフトに合わせた
うなぎ かに いくら 数の子 などの 海鮮 、
おうちごはん ( 自宅用 )、
鍋 そうめん スープ カレーなど
色んな分野の企画にチャレンジしていきます。
どうか、宜しくお願い申し上げます。
たまに セール にて 格安 な時がございますので、お見逃しなく!
※ わけあり 理由:簡易包装商品となります。
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季節 お中元 お歳暮 残暑 見舞 敬老 の日などの夏 ギフトに合わせた
うなぎ かに いくら 数の子 などの 海鮮 、
おうちごはん ( 自宅用 )、
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※北海道・沖縄・一部離島は特別送料 980円のご負担をお願いします。
高級食材である純系名古屋コーチンを本場ドイツの燻製機で仕上げたこだわりの逸品。
もっちりとした食感、純系名古屋コーチンならではの旨味、国産の桜チップのみを使用した安全・安心にこだわったスモークチキンです。
「燻製機はなぜヨーロッパ製にしたの?」これって実はよく聞かれる話なんです。
仕上がりの色、もっちりとした食感、燻煙の回り方、当店の職人がこだわるうえで唯一合格点が出せるスモークハウスだからです。
味に不安でしたら、まずご本人でお試し下さい。
必ず満足いただける味と自信を持っております。
誕生日 内祝 結婚祝い 鶏肉 むね肉 もも肉 モモ肉 燻製 贈答
※北海道・沖縄・一部離島は特別送料 980円のご負担をお願いします。
高級食材である純系名古屋コーチンを本場ドイツの燻製機で仕上げたこだわりの逸品。
もっちりとした食感、純系名古屋コーチンならではの旨味、国産の桜チップのみを使用した安全・安心にこだわったスモークチキンです。
「燻製機はなぜヨーロッパ製にしたの?」これって実はよく聞かれる話なんです。
仕上がりの色、もっちりとした食感、燻煙の回り方、当店の職人がこだわるうえで唯一合格点が出せるスモークハウスだからです。
味に不安でしたら、まずご本人でお試し下さい。
必ず満足いただける味と自信を持っております。
誕生日 内祝 結婚祝い 鶏肉 むね肉 もも肉 モモ肉 燻製 贈答
" 「少しポートの風味、シロップ、チョコレート、オレンジ、バナナ、紅茶のニュアンス。
綺麗なタンニンがあり、バランスが良く、アフターにブラックシュガーがあります。
ソフトチーズ、ハム、軽めの赤身肉、トマトソース煮込み、パスタ、リゾットに良く合います。
」輸入元コメント。
ぶどう品種 コルヴィーナ 70% ロンディネッラ 20% シラー メルロ
原産地/イタリア ヴェネト
内容量/750ml"
" 「少しポートの風味、シロップ、チョコレート、オレンジ、バナナ、紅茶のニュアンス。
綺麗なタンニンがあり、バランスが良く、アフターにブラックシュガーがあります。
ソフトチーズ、ハム、軽めの赤身肉、トマトソース煮込み、パスタ、リゾットに良く合います。
」輸入元コメント。
ぶどう品種 コルヴィーナ 70% ロンディネッラ 20% シラー メルロ
原産地/イタリア ヴェネト
内容量/750ml"
三育フーズの大豆のハム
大豆ミートのベジハム 食物性タンパク質 プロテイン
♪大豆ハムって?
●「大豆のハム」は、健康を心がけている方のために、大豆たん白を主原料に卵白を加えて作られたハム風の植物性たん白食品です。
料理の素材として、和・洋・中華などのどんな料理にもよく合いおいしく召し上がれます。
●動物油脂、肉エキス、肉フレーバーなどは使用しておりません。
●保存料、殺菌料は使用しておりません。
名 称/ ハム風の植物性たん白食品
原材料/ 粒状大豆たん白(国内製造)、植物油脂、粉末状大豆たん白、卵白粉(卵を含む)、砂糖、塩、植物たん白酵素分解物、植物性粉末ブイヨン(小麦を含む)、香辛料、レモン果汁末/香料、紅麹色素
アレルギー物質/ 大豆、小麦、卵
内容量/ 400g
賞味期限/1年
保存方法/ 直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者/ 三育フーズ株式会社
●栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー/ 177kcal
たんぱく質/ 17.6g
脂 質/ 9.2g
炭水化物/ 6.0g
食塩相当量/ 2.1g
飽和脂肪酸/ 1.3g
コレステロール/ 0mg
カテゴリー: プラントベースフード
三育フーズの大豆のハム
大豆ミートのベジハム 食物性タンパク質 プロテイン
♪大豆ハムって?
●「大豆のハム」は、健康を心がけている方のために、大豆たん白を主原料に卵白を加えて作られたハム風の植物性たん白食品です。
料理の素材として、和・洋・中華などのどんな料理にもよく合いおいしく召し上がれます。
●動物油脂、肉エキス、肉フレーバーなどは使用しておりません。
●保存料、殺菌料は使用しておりません。
名 称/ ハム風の植物性たん白食品
原材料/ 粒状大豆たん白(国内製造)、植物油脂、粉末状大豆たん白、卵白粉(卵を含む)、砂糖、塩、植物たん白酵素分解物、植物性粉末ブイヨン(小麦を含む)、香辛料、レモン果汁末/香料、紅麹色素
アレルギー物質/ 大豆、小麦、卵
内容量/ 400g
賞味期限/1年
保存方法/ 直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者/ 三育フーズ株式会社
●栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー/ 177kcal
たんぱく質/ 17.6g
脂 質/ 9.2g
炭水化物/ 6.0g
食塩相当量/ 2.1g
飽和脂肪酸/ 1.3g
コレステロール/ 0mg
カテゴリー: プラントベースフード
大豆たんぱくを主原料に卵白を加えて作られた、ハム風の植物たんぱく食品です。
☆大豆たん白を主原料に、卵白を加えて作られたハム風の植物性たん白食品です。
☆健康を心がけている方の為のノンコレステロールのハムです。
☆動物油脂、肉エキス、肉フレーバー等は使用しておりません。
☆保存料、殺菌料は使用しておりません。
☆料理の素材として、和・洋・中華などのどんな料理にもよく合い、おいしく召し上がれます。
☆サラダ・ハムステーキ・チャーハン等にどうぞ。
原材料:
大豆たん白(遺伝子組換えでない)、植物油脂、卵白粉、砂糖、食塩、植物たん白酵素分解物、植物性粉末ブイヨン(小麦を含む)、香辛料、レモン、香料、紅麹色素
大豆たんぱくを主原料に卵白を加えて作られた、ハム風の植物たんぱく食品です。
☆大豆たん白を主原料に、卵白を加えて作られたハム風の植物性たん白食品です。
☆健康を心がけている方の為のノンコレステロールのハムです。
☆動物油脂、肉エキス、肉フレーバー等は使用しておりません。
☆保存料、殺菌料は使用しておりません。
☆料理の素材として、和・洋・中華などのどんな料理にもよく合い、おいしく召し上がれます。
☆サラダ・ハムステーキ・チャーハン等にどうぞ。
原材料:
大豆たん白(遺伝子組換えでない)、植物油脂、卵白粉、砂糖、食塩、植物たん白酵素分解物、植物性粉末ブイヨン(小麦を含む)、香辛料、レモン、香料、紅麹色素
■健康を心がけている方のために、大豆たん白を主原料に卵白を加えて作られたハム風の植物性たん白食品です。
■動物油脂、肉エキス、肉フレーバーなどは使用しておりません。
■ノンコレステロール
■保存料、殺菌料は使用しておりません。
■料理の素材として、和・洋・中華などのどんな料理にもよく合いおいしく召し上がれます。
■100g当たり エネルギー/177kcal タンパク質/17.6g
【用途】植物たん白食品(ハム風)
■健康を心がけている方のために、大豆たん白を主原料に卵白を加えて作られたハム風の植物性たん白食品です。
■動物油脂、肉エキス、肉フレーバーなどは使用しておりません。
■ノンコレステロール
■保存料、殺菌料は使用しておりません。
■料理の素材として、和・洋・中華などのどんな料理にもよく合いおいしく召し上がれます。
■100g当たり エネルギー/177kcal タンパク質/17.6g
【用途】植物たん白食品(ハム風)
首の後ろ部分の肉(コッパ)を原料に作られたので「コッパ」と呼ばれます。
トスカーナ地方では「カポコッロ」とも言われます。
現在は、豚の肩肉が使われ、基本的には肉に塩と香辛料を揉みこみ味を浸透させてから腸に詰めます。
きっちりと紐で縛って約60日以上熟成させて完成です。
<br>
肉の赤身の部分と網目の様な鮮やかな白の脂とのコントラストが美しく、きわだった食感と脂の甘みと肉の旨みの絶妙さが楽しめる生ハムです。
<br>
できるだけ薄くスライスして季節の野菜と合わせてお召し上がりください。
熟成の期間
イタリアの肉加工品、生ハムやサラミなどは加熱ハムとは異なり、塩や香辛料を肉によくすり込み温度と湿度が管理された適切な場所で熟成されます。
たとえばミラノサラミなどは 約40日間の熟成、コッパは約60日、スペインのチョリソーは120-180日間熟成されます。
プロシュート(生ハム)は日本に入っているものだけでも12ヵ月から24ヶ月もの長期熟成を経て生ハムになります。
首の後ろ部分の肉(コッパ)を原料に作られたので「コッパ」と呼ばれます。
トスカーナ地方では「カポコッロ」とも言われます。
現在は、豚の肩肉が使われ、基本的には肉に塩と香辛料を揉みこみ味を浸透させてから腸に詰めます。
きっちりと紐で縛って約60日以上熟成させて完成です。
<br>
肉の赤身の部分と網目の様な鮮やかな白の脂とのコントラストが美しく、きわだった食感と脂の甘みと肉の旨みの絶妙さが楽しめる生ハムです。
<br>
できるだけ薄くスライスして季節の野菜と合わせてお召し上がりください。
熟成の期間
イタリアの肉加工品、生ハムやサラミなどは加熱ハムとは異なり、塩や香辛料を肉によくすり込み温度と湿度が管理された適切な場所で熟成されます。
たとえばミラノサラミなどは 約40日間の熟成、コッパは約60日、スペインのチョリソーは120-180日間熟成されます。
プロシュート(生ハム)は日本に入っているものだけでも12ヵ月から24ヶ月もの長期熟成を経て生ハムになります。
テイスティングコメント
紫がかった明るくエレガントなチェリーの色合い。
マロラクティック発酵由来のヨーグルトのような香りを背景にストロベリーとラズベリーのアロマが際立っています。
とてもフルーティーなワインで、まろやかな口当たり、さわやかで優しい味わいが心地よく舌に広がります。
ブドウの品種 ガルナッチャ 60%, カリニャン 30%, シラー 10%
タイプ(ボディ) ミディアムボディ
相性の良い料理
野菜のグリル、パスタ、パエリア、ハムやパテ、肉料理全般、スパイシーな料理。
テイスティングコメント
紫がかった明るくエレガントなチェリーの色合い。
マロラクティック発酵由来のヨーグルトのような香りを背景にストロベリーとラズベリーのアロマが際立っています。
とてもフルーティーなワインで、まろやかな口当たり、さわやかで優しい味わいが心地よく舌に広がります。
ブドウの品種 ガルナッチャ 60%, カリニャン 30%, シラー 10%
タイプ(ボディ) ミディアムボディ
相性の良い料理
野菜のグリル、パスタ、パエリア、ハムやパテ、肉料理全般、スパイシーな料理。
【原産国:スペイン 主要品種:ガルナッチャ】スペイン北東部アラゴン地方の産地カラタユで生まれたガルナッチャ100%の赤ワインです。
その樹齢は70〜100年の超古木ブドウを使用。
冷涼な標高700−800mの畑から収穫されました。
12ヵ月間樽熟成を施したのち、瓶熟成をさらに6か月間行った贅沢キュヴェです。
適温は17℃前後。
合わせたいお料理は、スパイシーチキン、ポークビーンズ、ポークジンジャーなどの肉料理と。
冷涼でタイトな飲み心地なので、セラーから出したての14℃前後からイベリコ生ハムやハード系チーズなどの冷たい前菜とも合わせてお楽しみいただけます。
商品名:セケイダ・カラタユ・ガルナッチャ 2018 スペイン Spain 赤ワイン wine 750ml フルボディ パーカー parker 90点 樹齢70−100年 超古木 パイ π ランガ アラゴン
【原産国:スペイン 主要品種:ガルナッチャ】スペイン北東部アラゴン地方の産地カラタユで生まれたガルナッチャ100%の赤ワインです。
その樹齢は70〜100年の超古木ブドウを使用。
冷涼な標高700−800mの畑から収穫されました。
12ヵ月間樽熟成を施したのち、瓶熟成をさらに6か月間行った贅沢キュヴェです。
適温は17℃前後。
合わせたいお料理は、スパイシーチキン、ポークビーンズ、ポークジンジャーなどの肉料理と。
冷涼でタイトな飲み心地なので、セラーから出したての14℃前後からイベリコ生ハムやハード系チーズなどの冷たい前菜とも合わせてお楽しみいただけます。
商品名:セケイダ・カラタユ・ガルナッチャ 2018 スペイン Spain 赤ワイン wine 750ml フルボディ パーカー parker 90点 樹齢70−100年 超古木 パイ π ランガ アラゴン
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